Coopeo × Pennylane : la recette digitale pour les boulangeries
- Noham Layani
- il y a 4 jours
- 4 min de lecture
Quand la baguette vaut de l’or, chaque facture compte
La baguette est passée de 0,90 € à plus de 1,30 € dans certaines villes en quelques années. Le prix de la farine, du beurre ou de l’électricité explose, et pourtant… beaucoup de boulangers continuent à gérer leurs achats fournisseurs « au feeling », avec des factures qui s’empilent et une trésorerie approximative.
Résultat : on découvre trop tard que les marges se sont évaporées.
Et si, au lieu de subir, vous aviez un outil qui transforme chaque facture fournisseur en donnée exploitable immédiatement, connectée à votre comptabilité ?
C’est exactement ce que permet le duo Coopeo–Pennylane : un contrôle en temps réel de vos coûts et de votre rentabilité.
Les enjeux sous-estimés des achats fournisseurs
Dans une PME structurée, les coûts d’achat représentent souvent jusqu’à 40 % du chiffre d’affaires. Pourtant la gestion de ces flux est rarement optimisée : factures manquant de rigueur, retards de validation, erreurs de prix…
Tout cela érode marges et trésorerie. Il devient essentiel d’analyser ces flux fournisseurs avec rapidité, finesse et fiabilité — sans alourdir le quotidien.
Coopeo : le Girondin de Lorient qui contrôle vos achats
Née en janvier 2016 dans le Grand Ouest, Coopeo est une solution 100 % française, imaginée par Cyrille Jegoux depuis ses années aux côtés des restaurateurs.
Coopeo se positionne ainsi comme un assistant sectoriel pour les restaurateurs et boulangers, proposant un suivi efficace des matières premières, des coûts de revient et des factures fournisseurs.
Conçue pour les métiers de bouche (restaurateurs, boulangers, pâtissiers) elle automatise la détection d’erreurs de facturation, le calcul des coûts de revient et le suivi des marges, sans ressaisie.
Forte de plus de 2 000 utilisateurs, elle s’étend désormais à d’autres secteurs (BTP, santé, garages…) tout en restant fidèle à sa mission initiale : simplifier la gestion des achats pour les dirigeants non-techniques.
En combinant technologie et conseil, Coopeo sert à maximiser la rentabilité des achats et à transformer les process en véritables leviers de performance.
Pennylane : la plateforme financière fluide et collaborative
De son côté, Pennylane centralise tous les flux financiers : factures, trésorerie, paiements, rapprochements bancaires, tout en favorisant la collaboration avec l’expert-comptable.
Elle permet un pilotage en temps réel, sans ressaisies, pour des décisions éclairées. Cette plateforme est devenue un pilier de la digitalisation financière des PME françaises.
L’intégration Coopeo ↔ Pennylane : un raccourci magique
Pilotage immédiat des coûts fournisseurs, en évitant les surprises en fin de mois. :
Les factures fournisseurs ajoutées dans Pennylane sont automatiquement transférées vers Coopeo, où elles sont analysées (erreurs, coûts, comparatifs, etc.). De quoi pouvoir analyser et anticiper les marges, la stratégie achat, rendant la négociation fournisseurs plus fiable.
Gain de temps :
La synchronisation est directe, sans connecteur tiers, et s’effectue quotidiennement — ou manuellement à la demande. Plus de ressaisie, plus d’états à faire, juste des alertes produits.
Lors de l’installation, Coopeo importe même les factures émises depuis le début du mois passé pour un historique immédiat.
Exemples concrets
Stéphane, restaurateur multi-sites
Stéphane gère deux établissements à Paris, avec un CA de plus de 700 000 €. Avant, ses factures étaient exportées manuellement dans Excel, entraînant des erreurs fréquentes et une trésorerie floue.
Depuis qu’il a connecté Pennylane à Coopeo, chaque facture fournisseur est instantanément visible dans Coopeo : prix, volume, anomalies détectées. Résultat : contrôle sur les coûts de matière première au jour le jour, trésorerie maîtrisée, marges dégagées… et soirées enfin libérées.
Marc, boulanger en pleine croissance
Marc tient une boulangerie-pâtisserie de quartier qui a rapidement dépassé les 600 000 € de chiffre d’affaires annuel. Entre la gestion des matières premières (farine, levure, beurre), la multiplication des fournisseurs et la hausse régulière des prix, Marc avait du mal à garder une vision claire de ses coûts et de sa trésorerie.
Avant, ses factures fournisseurs étaient saisies manuellement, parfois avec des retards ou des erreurs. Impossible de savoir précisément si ses marges tenaient face à l’inflation.
Depuis qu’il a connecté Pennylane à Coopeo, chaque facture est automatiquement transmise et analysée.
Marc suit en temps réel l’évolution des prix de ses matières premières, détecte immédiatement les écarts de facturation et anticipe ses besoins de trésorerie. Résultat : plus de sérénité, une marge mieux protégée et un temps précieux libéré pour se concentrer… sur son fournil.
Conclusion : L’intégration stratégique qui transforme la gestion des achats
Coopeo + Pennylane, ce n’est pas juste une intégration technique : c’est un levier stratégique. Pour Blendy, c’est une opportunité forte de proposer à nos clients une gestion des achats fiable, automatisée, et surtout… sans stress.
Moins de stress, plus de cash : le duo Coopeo–Pennylane peut vous y conduire.
Chez Blendy, nous accompagnons déjà des boulangerie, restaurateurs et PME dans cette transition.
Contactez-nous dès maintenant pour synchroniser vos achats fournisseurs avec votre comptabilité et piloter vos coûts comme jamais auparavant.
Avec Blendy, expert-comptable digital international, profitez de tous les atouts de la comptabilité digitale pour accélérer votre process finance et développer votre entreprise.
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